珈琲のいれかたのコツ。
2007年3月3日 厨房今日発見したこと。
豆を蒸らすのは今まで30秒くらいだったが
今日はお湯をそそいだ後一分が経過。
そのあと珈琲入れたらとってもいい感じ!
豆（粉）のふくらみ方がいつもの倍以上だったし
はいった珈琲は苦みが少なくてとてもまろやか。
豆の種類にもよりけりだけれど
やはり蒸らす時間は1分程度がいいようだ。
今日発見したこと。
豆を蒸らすのは今まで30秒くらいだったが
今日はお湯をそそいだ後一分が経過。
そのあと珈琲入れたらとってもいい感じ!
豆（粉）のふくらみ方がいつもの倍以上だったし
はいった珈琲は苦みが少なくてとてもまろやか。
豆の種類にもよりけりだけれど
やはり蒸らす時間は1分程度がいいようだ。
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