塩鶏とほうれん草のペペロンチーノ。
2011年4月3日 厨房今日のお昼ご飯。
塩鶏は以前はなまるマーケットで紹介されてました。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20110209-1.html
まずはこれをつくる。
フライパンでニンニクを香りだしして
唐辛子を加えたら
ほうれん草と塩鶏をほぐしたものを入れて
彩りに赤パプリカなども入れて炒める。
パスタのゆで汁をいれて油分を乳化させて
ゆであがったパスタを入れて
塩こしょうオリーブオイルで味を調えたらできあがり。
この塩鶏が本当にうまい。
しかも何にでも使える。
ペペロンチーノのニンニクをもっときかせればよかったなあ。
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